L'île d'Ikaria en Grèce est réputée pour ses forêts de figuiers. Nous sommes allés nous promener, au soleil couchant un soir de mois d'août, parmi les arbres qui ont été chauffés par le soleil toute la journée. Nous avons respiré les parfums des feuilles, branches et fruits mûrs pour donner naissance à cette senteur gourmande et délicate.