L'île d'Ikaria en Grèce est très connue pour ses forêts de figuiers. Nous sommes allés nous promener, au soleil couchant en fin de mois de juillet, parmi les arbres qui ont été chauffés par le soleil toute la journée. Nous avons respiré les parfums des feuilles, branches et fruits mûrs pour donner naissance à cette senteur gourmande et délicate.